品牌的咸味小吃销售在信贷紧缩中飙升

根据Kantar Worldpanel的最新数据，截至2011年2月20日的52周内，薯片，果仁和风味小吃的总体市场增长了6.7%，达到19亿英镑。

然而，品牌产品却是明星。品牌薯片，坚果和咸味小吃的总销售额增长了8.3%，达到14亿英镑，而自有品牌产品线仅增长了2.7%，达到5亿英镑。

尽管经济不景气，但销售趋势支持了消费者继续购买咸味小吃的观点。而且，由于它们被视为美食，因此他们选择了自己喜欢的标签，而不是便宜的自己的标签系列。

在这一类别中，薯片的销售额最大，为8.14亿英镑，并且增长最为强劲，在截至2011年2月20日的一年中增长了7.1%。

但是，美味的零食正在流行。随着销售额增长6.6%，该市场现在价值7.57亿英镑。坚果的价值表现良好，增长了6.2%，达到3.11亿英镑，但同期销量几乎持平，增长了0.4%。

脆皮卷在这一年中健康增长了5.5%，而咸味零食的卷增长了2%。

在英国，零食的频率增加了，但做出的健康选择却减少了

TNS Omnibus的一项研究表明，英国97%的成年人在两餐之间吃零食。

更糟糕的是，英国现已被誉为欧洲最肥胖的国家，这项研究还确定了“垃圾”食品比健康食品更受青睐。该研究中几乎一半的受访者(45%)表示，他们会选择巧克力或薯片作为零食，而选择水果的受访者则为14%。

研究发现，对于许多人来说，零食也不是偶然的。

对于一半的女性来说，每天至少吃两次零食是标准的做法，这是41%的男性的现状。

但是，尽管人们可能会全天沉迷于美食，但超过一半(占54%)的人希望改变自己的习惯，并停止，减少或训练自己做出更健康的选择。

从地域角度来看，伦敦人零食最多，几乎占三分之一(30%)，他们说每天至少零食三次。

同时，东南部的人很少吃零食，只有9%的受访者声称经常吃零食。然而，与该国其他地区的居民相比，首都的人们不太可能因吃零食而感到内fee。

一半的伦敦人说他们对自己的零食习惯感到满意，而威尔士和英格兰西部的这一比例仅为42%。

TNS研究还探讨了成人零食习惯如何影响儿童，尤其是父母为孩子选择的产品。

有趣的是，十分之六的成年人(62%)声称他们会选择水果作为孩子零食的第一选择。尽管自己无法抵抗食用含糖食品。

但是，超过四分之三(占78%)的孩子承认，如果有选择的话，他们的孩子也会选择较不健康的食物。

该研究考虑了儿童饮食的责任在哪里以及父母和/或制造商的责任。

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