大卫·琼斯在墨尔本开设第一家食品店

发布时间：2019-11-01 11:13:00 【来源：】

戴维·琼斯(David Jones)已在墨尔本开设了第一家独立食品商店，以锁定澳大利亚的美食杂货市场，并通过提供新鲜的，更美味的现成食品，夺取澳大利亚主要超市Coles和Woolworths的份额。

这家占地425平方米的商店位于Capitol Grand(位于南亚拉Chapel Street的高端住宅和零售开发区)的地面上，库存了各种现成的饭菜，包括新推出的纯素食食品，肉类，鸡蛋，乳制品，新鲜农产品和其他食品和食品杂货，例如面食，橄榄油，茶和饼干。

这家商店中约有60%的商品是自有品牌，其中大部分是由Inspired Foods为David Jones专门开发的，Inspired Foods是南非主要食品供应商Interfood的澳大利亚分支机构。

据大卫·琼斯(David Jones)食品董事总经理彼得·德·韦特(Pieter de Wet)称，这种合作关系使零售商在澳大利亚1100亿澳元的食品杂货市场上具有竞争优势，而食品市场正日益向新鲜和预制食品转移。

“由于澳大利亚的长途运输和供应链问题，当[超市]进入新鲜市场，而我特别在谈论便利和新鲜食品时，保质期成为一个大问题，” de Wet告诉《澳大利亚内部零售》。

他说：“这种策略已成功缓解了多家国际超市的价格折扣问题。”

但这并非没有风险。伍尔沃斯(Woolworths)于2017年关闭了其食品杂货商托马斯·达克斯(Thomas Dux)，布里斯班的梅尔卡多(Mercado)于5月转为自愿行政。

“关键的挑战是数量和选择正确的位置，” Mortimer说。

自2017年宣布1亿美元的餐饮战略以来，位于南亚拉(South Yarra)的商店标志着大卫·琼斯(David Jones)的第三种饮食形式。

在过去的两年零售商开设了美食广场，在悉尼，墨尔本，阿德莱德和珀斯，客户可以在寿司和牡蛎用餐，购买购物之间的美食产品，服装和家居用品的百货商场，并在8月公布与BP的合作伙伴关系，在其服务站提供新鲜食品和便餐。

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