Impossible Foods计划在获得FDA批准后于9月在杂货店推出

发布时间：2019-08-01 11:33:11 【来源：】

Beyond Meat的竞争对手Impossible Foods周三表示，在美国食品和药物管理局批准其关键颜色成分后，它将于9月在杂货店出售其植物性汉堡。

监管机构表示，它已经清除了Impossible使用大豆豆血红蛋白(或血红素)作为色素添加剂，为仿制肉制造商开始在杂货店销售其产品铺平了道路。

不可能通过基因工程酵母来制造血红素，这种含铁分子赋予肉类味道和香气。

“纽约时报”在2017年报道称，由于血红素从未被人类消费，因此担心血红素的安全性。去年，美国食品和药物管理局认为大豆豆血红蛋白“通常被认为是安全的。”但为了在杂货店出售其未经烹煮的素食汉堡，Impossible需要FDA的批准才能将该成分用作颜色添加剂。

“我们已经与FDA合作了五年，以确保我们完全符合所有食品安全法规 - 对于Impossible Burger以及未来的产品和销售渠道，”Impossible Foods首席法律官Dana Wagner说道。声明。

目前，Impossible已经能够通过在餐馆销售产品来分销其产品。从高端餐厅开始，Impossible的植物汉堡现已进入汉堡王和白城堡等快餐连锁店。

如果FDA在30天内未收到任何受该成分不利影响的人的任何异议，Impossible可以开始直接向消费者销售该产品。

其公开交易的竞争对手Beyond Meat在第二季度在杂货店销售了价值3410万美元的产品，占该季度总收入的一半多一点。

品尝和看起来像肉类的替代品的流行主要是由灵活主义者推动的，他们试图减少他们的肉类摄入量。根据尼尔森的数据，98%的肉类替代品买家也购买肉类。尼尔森发现，超过五分之一的美国家庭正在购买肉类替代品。去年杂货销售的肉类替代品 - 包括传统的素食汉堡 - 达到了8.93亿美元。

周三早些时候，Impossible宣布与OSI集团达成制造协议，OSI集团是一家大型肉类供应商，也为快餐连锁店生产肉饼。由于对Impossible Burger的需求飙升以及供应短缺，该交易扩大了其生产能力。

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