韩国C店进军素食市场

随着越来越多的韩国消费者寻求健康和合乎道德的消费，以蔬菜为基础的饮食越来越流行。

因此，韩国的C店正在推出越来越多的素食产品以满足需求。

韩国最大的方便面制造商农心(Nongshim)上个月发布了不含肉类的炒面。由于酱汁或面条中不使用肉类，因此素食主义者(食用乳制品的素食者)可以食用面条。

此前，农心公司发布了纯素食的杯状面条用于出口，在美国和欧洲获得了积极的反响。

同时，韩国的c店已经为素食者推出了饭盒式的便餐。

由BGF Retail经营的便利连锁店CU已开始销售完全基于植物的便当，汉堡和紫菜包饭。

BGF Retail便利食品团队负责人Cho Seong-wook表示：“除了素食主义者，对健康和环保蔬菜的需求也大大增加。”根据韩国素食者联盟的数据，韩国素食者的数量从2008年的15万增加到了去年的150万至200万，占总人口的2%至3%。素食主义者的人数估计为500,000。

蔬菜消费也在增加。去年，在线购物商场11th Street的大豆销量增长了17%，其中蔬菜调味品的销量增长了8%，素食方便面的销量增长了11%。

在在线杂货店购物平台Market Kurly上，今年上半年不含鸡蛋和牛奶的纯素食烘焙食品的销量比去年下半年增长了289%。

此外，对肉类替代品的兴趣也在增加。进口和销售美国植物性肉制品制造商Beyond Meat产品的Dongwon F&B，在推出的第一个月内售出10,000包。

同样，乐天食品也在4月推出了以小麦蛋白为基础的蔬菜肉品牌。

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