Lactalis-Nestlé是法国乳制品公司Lactalis和雀巢在欧洲的冷冻酸奶和甜点中的合资企业

Lactalis-Nestlé的供应链总监James Lancaster在2010年IGD供应链峰会上作了演讲，他揭示了冷藏类别与环境类别之间的挑战。

兰卡斯特(Lancaster)表示，该行业70%的销量是通过促销销售的，而产品的货架很短。促销活动意味着零售需求会激增，从每个零售商每周500箱增加到每周30,000-40,000箱。

他说：“价格推动商店和过道的客流量。”此外，他补充说，如果其他零售商也效仿，那么波动可能会很大。

因此，预测很复杂，并且公司已经进行了重组，以满足业务需求，最大化服务水平并保护制成品的浪费。

兰卡斯特说，该公司已经将多学科的计划者划分为具有重叠区域的需求和供应团队，以防止他们在孤岛中运作。

他说，这使合适的人担任正确的角色，使客户处于其思想的最前沿。Lactalis-Nestlé还投资于与客户的距离更近，以在其预测中获得更好的质量。

他说，过程越来越透明。

“零售商最讨厌的是一个惊喜。”

该公司花费时间分析和挖掘可用数据以解释为行动。

他说：“我们了解零售商，他们的顾客和司机，并定期派人到商店查看竞争对手的活动-我们迫不及待地进行更改。”

兰卡斯特(Lancaster)强调了教育的重要性，并报道了该公司定期派遣计划团队到该公司在法国的生产工厂，生产人员访问了英国。

他透露，该公司在两年内将可用性提高了10%，服务水平从98.6%降至99.6%，浪费减少了70%。

兰开斯特总结了五个成功合作的秘诀：

人与计划有关

与零售商进行面对面的投资

让数据成为您的朋友

不要在孤岛上计划

教育利益相关者

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