麦当劳推出两款鸡肉早餐三明治与Chick-fil-A竞争

发布时间：2020-02-02 14:00:15 【来源：】

“ Eat Mor Chikin”是Chick-fil-A的口号，但它很容易为麦当劳服务，因为这家快餐业巨头推出了两种新的鸡肉早餐食品，以抵御其位于亚特兰大的竞争对手的竞争。

据巴克莱银行称，麦当劳长期以来一直在早餐食品领域占据主导地位，市场份额超过25%。但是随着Chick-fil-A数量的增加，以及温迪公司计划在今年晚些时候提供全国性早餐，麦当劳面临着保持其作为清晨食品市场领导者地位的压力。

Kalinowski Equity Research的分析师Mark Kalinowski调查的麦当劳美国特许经营商中，有近90%认为Chick-fil-A是该连锁店的最大威胁。Kalinowski表示，代表美国所有地区的20到30名加盟商对1月份的调查做出了回应。他在周三发布财报之前将股票评级提高为买进。

自2016年以来，这家位于芝加哥的连锁店一直在对其地区的Chicken McGriddles和McChicken Biscuit三明治进行测试。从星期二开始，客户可以在有限的时间内购买它们。

麦当劳菜单创新副总裁Linda VanGosen说：“我们的客户告诉我们，他们想要更多的鸡肉和更多的早餐食品，因此我们很高兴能够在早餐时向全国每个人提供这两个三明治。”

黄金拱门并不是唯一在早餐菜单中添加鸡肉的连锁店。温迪的国家早餐菜单包括蜂蜜黄油鸡肉饼干和枫培根鸡肉牛角包。

根据Datassential最近的早餐报告，炸鸡早餐三明治的菜单渗透率在过去四年中猛增了257%。这种趋势来自消费者寻求吃更多蛋白质的趋势，而鸡肉的中性风味意味着它可以在辛辣的墨西哥玉米煎饼早餐中或在华夫饼上面的糖浆中腌制。

Cadent Consulting Group的执行合伙人肯·哈里斯(Ken Harris)说：“这种蛋白质具有多种形式，我认为这实际上是人们在早餐中所吃的东西变得更具创造力。”

哈里斯还说，即使事实并非必然如此，消费者也可能认为鸡肉比香肠或培根更健康。

私有的Chick-fil-A销量已攀升至美国第三大连锁餐厅，仅次于麦当劳和星巴克，尽管周日不营业，营业地点也少得多。

麦当劳还在考虑在常规菜单中添加更多鸡肉。它正在田纳西州诺克斯维尔市和休斯敦市测试一个脆皮鸡肉三明治，该鸡肉三明治非常类似于Chick-fil-A的招牌鸡肉三明治。2019年，麦当劳美国特许经营者的独立组织国家所有者协会(National Owners Association)要求类似的三明治与鸡肉连锁店竞争。

由Restaurant Brands International拥有的Popeyes Louisiana Kitchen通过成功地采用南方风味鸡肉三明治而获得了成功。在全国范围内发售不到两周后，该连锁店在八月份售罄，第三季度同店销售额增长了9.7%。鸡肉三明治于11月初返回餐厅，该公司第四季度下跌。

市值1620亿美元的麦当劳股票在过去12个月中上涨了14%，而温迪的股价却上涨了29%，将其市值推高至51亿美元。

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