商务部今天公布了2004年餐饮企业百强名单，百胜餐饮(含肯德基)以118.69亿元的营业额雄居榜首。
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商务部、中国烹饪协会、中华全国商业信息中心共同作出的这项调查显示，2004年我国餐饮业百强企业营业额为536.86亿元，比上年同期增长27.06%，占全国餐饮业零售额的7.2%；百强企业从业人员超过60万人，占全行业从业人员的3%。
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调查称，餐饮业各种成分和业态竞相发展，外商投资增势较快。从企业所有制性质看，非国有(包含外资、股份及私营)餐饮企业87家，营业额占百强营业额的89.53%；国有及国有控股企业13家，占10.47%。
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调查显示，前10强龙头企业占百强营业规模近六成。前10名企业占百强营业额的比例高达53.98%，其中，百胜餐饮(含肯德基)以118.69亿元的营业额雄居榜首，“小肥羊”以43.3亿元的营业额位列第二；其他8强企业的营业额也在9.5亿元以上。
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