2021年最佳空气炸锅:使用这些出色的厨房用具可以更健康地烹饪

发布时间：2021-04-19 16:54:36 【来源：国际品牌网】

　　国际品牌网4月19日讯空气炸锅(有时也称为健康炸锅)是方便的小工具，它们可以放在您的工作台上，并且比油炸食物时要少得多的油就能产生超级酥脆的效果。那么，空气炸锅是如何工作的呢?他们使用强力风扇循环由设备顶部加热元件产生的热空气。

　　提供这种热风烹饪的不仅是独立的空气炸锅。顾名思义，一些最好的即食锅和多功能炊具可以在一个台面小工具中提供几种不同的烹饪方法，也可以进行油炸。例如，Ninja Foodi Multi-Cooker在美国型号上带有3夸脱的油炸篮，在英国则带有3.2升的篮，如果您想在其中油炸的话。

　　空气油炸正变得越来越流行。鉴于这是一种健康，简便的烹饪方法，而且在空气炸锅中可以烹制许多不同的菜肴-不仅是薯片和鸡翅，也就不足为奇了。那么，您只能在空气炸锅中烹饪什么呢?您可以使用传统的风扇烤箱烹饪任何东西，因为它们的工作方式相同。这意味着，在空间允许的情况下，最好的空气炸锅可以用来烤或烤任何用烤箱做饭的东西。

　　随着对空气炸锅的需求不断增加，当前有很多可供选择的选择。但是，并非所有事物都是平等的。每个空气炸锅的价格和大小都相差很大，这意味着为您选择最佳的空气炸锅可能会让人不知所措。

　　在购买我们列表中最好的空气炸锅之一之前，您需要了解以下内容。大多数空气炸锅都带有可拉出的篮子或碗。然后，您可以在手动或数字控件之间进行选择。某些型号还具有单独的隔室，这意味着您可以同时烹饪多种食物。

　　带碗的空气炸锅，包括特福(Tefal)的Actifry系列，具有更大的容量。他们也有玻璃桌面，这意味着您可以随时注意用餐。这种碗形设计还意味着烹饪汁倾向于留在空气炸锅中并与食物接触。

　　相比之下，篮式空气炸锅更健康，因为它们使果汁和脂肪从食物中漏出。但是，由于这些篮子放在转轮上，并藏在炸锅内，因此如果不打开食物并让其进入冷空气就无法检查食物，这无济于事。

　　选择空气炸锅时要考虑的另一点是其容量，机器尺寸(以及是否有足够的空间)。最大的空气炸锅大约为6.5夸脱/ 6升，非常适合四口之家，但是容量仅为2.5夸脱/ 2.5升的空气炸锅仍然可以烹饪相当数量的食物。

　　您可以为流行的空气炸锅最多支付330美元/ 250英镑/ 440澳元。但是，正如我们的测试所示，这并不总是保证最佳结果。

　　我们如何测试空气炸锅

　　为了比较每个空气炸锅，我们已经烹制了成批的炸薯条和鸡翅。除了评估炸鸡翅如何酥脆，均匀地变褐色，以及鸡翅的湿润和多汁性之外，我们还比较了它们的易用性。

　　我们根据每种设计提供的设置数量，其车身和零件的耐用性和易清洁性，其风扇的响度以及外壳的热度来对每种设计进行评级。对于每个模型，我们都想知道设计是否简单，使用前不需要阅读厚厚的说明手册，是否附带有用的配件(例如油炸篮)或食谱手册以获取灵感。

　　立即购买的最佳空气炸锅

　　Instant Vortex Plus空气炸锅空气炸锅之王

　　Instant-具有标志性的多锅系列Instant Pot背后的品牌也制造空气炸锅，其顶级型号确实是您可以买到的最佳空气炸锅，因为它始终是最脆的炸薯条和鸡翅我们测试过的所有油炸锅。炸薯条的外表酥脆，内部柔软而蓬松，鸡肉湿润，而表皮又脆又保留了许多风味。

　　Instant Vortex Plus采用方形设计，带有一个方形煎篮，带有可移动的保鲜盒托盘，可安全使用洗碗机清洗。空气炸锅适合喂几个嘴，因为它的容量为6夸脱/5.7升-即时声称这种炸锅足够容纳4磅/1.8千克鸡肉或2.2磅/ 1千克炸薯条。它是Instant的顶级空气炸锅，但基于Instant Vortex(请参见下文)构建，它可以进行油炸，烘烤，烘烤和再加热，还具有烧烤和脱水功能。

　　它是一个笨重的空气炸锅，占用大量工作台面空间，在价格上也处于空气炸锅市场的高端，但其性能无疑证明了价格合理。

　　忍者Foodi双区炸锅同时煮两种不同的菜

　　这是我们测试过的唯一具有两个独立隔间的空气炸锅，因此您可以烹饪两种不同的菜肴，以便它们可以同时食用。除了油炸外，这种手动厨房小工具还可以烧烤，重新加热，脱水甚至烘烤。

　　也可以同时在每个隔间中采用不同的烹饪方法，例如，您可以在一侧烤肉，在另一侧烤制，使其成为一种用途广泛的小工具。“同步”功能给我们留下了深刻的印象，该功能可确保两个隔室同时完成烹饪，因此您永远不必等待一顿饭来完成烹饪。

　　两个烹饪抽屉的总容量为8夸脱/7.6升，并且足够深，可以容纳1.1磅/ 500克的炸薯条，2.2磅/ 1千克的鸡翅或最多12块纸杯蛋糕。每个隔间内都有一个保鲜盒，确保空气可以在食物周围流通，并确保去除多余的水分，从而形成香脆的金色外观。

　　在测试过程中，空气炸锅炸脆并均匀地使炸薯条变快的速度给我们留下了深刻的印象，事实上，在建议的时间之后，炸锅的外部略显煮熟，但内部仍然蓬松。我们使用机器的次数越多，就越能感受到不同菜肴的确切时间安排。

　　它是我们测试过的体积较大的空气炸锅之一，确实在工作台上占据了很大的空间，但将光滑的黑色饰面和银色调结合起来看起来很时尚。

　　特福ActiFry Genius XL

　　令人难以置信的味道，但不如其他油炸锅健康

　　Instant的Vortex空气炸锅在测试过程中发现了与其更昂贵的兄弟姐妹相同的炸薯条和多汁的鸡肉。实际上，它的容量可以容纳4磅/1.8千克鸡肉或2磅/ 1千克炸薯条和一个方形油炸篮，对于那些不希望具有太多烹饪功能的人来说，这是一个更实惠的选择。

　　Vortex可以油炸，烤制，烘烤和再加热，但是这里没有烧烤或脱水的选择。尽管我们发现某些额外的烹饪方法不如空气炸锅设置有效。例如，在分配的时间之后，在烘烤环境下烹饪的肉桂卷太脆了。

　　值得注意的是，这是一个相对庞大的设备，因此，如果您没有足够的空间将其放在柜台上，则在不使用它时需要将其存放起来。

　　Proscenic T21空气炸锅

　　让Alexa控制您的空中煎炸课程

　　如果你爱所有聪明的东西;然后Proscenic的T21空气炸锅会因为它具有Wi-Fi而引起您的兴趣，因此您可以从智能手机远程控制它，甚至可以与Amazon Alexa集成，因此您可以使用声音来开始烹饪。

　　经过测试，T21在使薯条和鸡翅均匀变褐方面做得很出色，但它还不能完全满足竞争对手紧缩的油炸锅的管理要求。除了油炸外，它还可以烘烤，烧烤和烤制。我们发现T21易于使用，具有手动时间和温度控制功能，以及八个预置位，可用于烹饪各种东西，包括炸薯条，比萨饼，蛋糕，培根甚至牛排。

　　有一个方便的保暖功能，可以在烹饪完成后将炸锅中的任何菜肴在恒定温度下保持稳定达两个小时，此外还有延迟烹饪功能，该功能将在您选择的时间自动启动炸锅。尽管有这些风吹草动，但令我们感到失望的是，空气炸锅没有提醒我们在烹饪过程中将食物翻到一半。

　　公主数字家庭航空炸锅

　　空气炸锅的金凤花为每个人提供的东西

　　如果Ninja Foodi提供的设置太多，Instant Pot Vortx太笨重且Tefal不足以为您带来健康，那么Princess Digital Family Aerofryer可能就是正确的选择。在此列表中的所有型号中，Princess通过触摸屏提供了广泛的数字设置，而又不过分复杂，因此倍受青睐。它还有3.2L和5.2L两种尺寸可供选择，并且最大计时器设置为一小时。

　　我们测试了两个型号中较大的一个-它不是我们使用过的最安静的空气炸锅，但它也不是最大声的炸锅，并且由于烹饪时不会太热而获得很高的评分。

　　Princess Digital的薯条不像这份清单中的其他薯条那样蓬松，但是确实为它们提供了美味的皮肤。同样，它的鸡肉在外面很脆，但是里面有点干。

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